อาหารไทย เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงทั่วโลกด้วยรสชาติอร่อยและการใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย เรามาทำความรู้จักกับ 10 อันดับสูตรอาหารไทยที่ค้นหามากที่สุด ที่คนทั่วโลกค้นหามากที่สุดกันดีกว่า ซึ่งเป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางทั้งในและนอกประเทศไทย วันนี้ thai-recipe.com นำเสนอ 10 อันดับ สูตรอาหารไทย ที่มีการค้นหามากที่สุด ประจำปี 2022
Top 10 most searched Thai food recipes (10 อันดับสูตรอาหารไทยที่ค้นหามากที่สุด)
Thai food is one of the world’s most famous dishes for its delicious taste and the use of a variety of ingredients. Let’s get to know the top 10 most searched Thai recipes. that people around the world search for the most Which is popular and widely known both inside and outside Thailand. Today, thai-recipe.com presents the top 10 most searched Thai recipes of 2022.
1. ผัดไทย (Pad Thai)
สูตรผัดไทย เมนูผัดไทย เป็นอาหารไทยรสเด็ดที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาที่ประเทศไทย หนึ่งใน 10 อันดับสูตรอาหารไทยที่ค้นหามากที่สุด อาหารชนิดนี้ประกอบด้วยกุ้งแห้งหรือกุ้งสดผัดกับเส้นเล็กๆ รสชาติเปรี้ยวหวานมันนิดๆ และมักจะเพิ่มถั่วงอกและถั่วลิสงให้มีความอร่อยมากยิ่งขึ้น
ส่วนผสมหลัก:
เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 100 กรัม
กุ้งสดหรือกุ้งแห้ง 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ถั่วงอก 1 ห่อ
ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
พริกแดงสดหรือพริกแห้งบด ตามชอบ
วิธีทำผัดไทย
- แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นล้างน้ำเส้นให้แห้งเพื่อไม่ให้ติดกัน
- ผัดกุ้งหรือกุ้งแห้งในกระทะให้สุก จากนั้นเก็บไว้
- ในกระทะเดียวกัน ใส่น้ำมันพืช พริกแห้งบด และผงกระเทียม ผัดให้หอม
- เพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน
- เพิ่มกุ้งที่ผัดไว้ลงไป และเติมถั่วงอก ถั่วลิสง และไข่ไก่ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ผักชีสด ผัดอีกครั้งและปิดไฟ
- เสิร์ฟพร้อมกับถั่วลิสง พริกแห้ง และชามส้มหวาน
2. ต้มยำกุ้ง (Tom Yum Goong)
สูตรต้มยำกุ้ง เมนูต้มยำกุ้ง เป็นอาหารต้มที่มีรสเผ็ดร้อนและเปรี้ยวของหอมและเปรี้ยวของมะนาว รสชาติที่หลากหลายนี้มาจากเครื่องปรุงอย่างต้นๆ เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนู
ส่วนผสมหลัก:
กุ้งสด 200 กรัม
น้ำพริกเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
หน่อไม้ 3-4 ต้น
ต้นหอม 2 ต้น
ตะไคร้ 2 ต้น
ใบมะกรูด 5-6 ใบ
มะนาว 2-3 ลูก
น้ำมะนาว 3 ถ้วยตวง
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำต้มยำกุ้ง
- ตั้งกระทะใส่น้ำกะทิ นำมาต้มจนเดือด จากนั้นใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนูสวนหน้า
- เพิ่มกุ้งสดลงไป ต้มจนกุ้งสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ต้มอีกสักครู่
- เสิร์ฟต้มยำกุ้งพร้อมกับของปรุงรสเสริฟด้วย
3. ข้าวมันไก่ (Khao Man Gai)
สูตรข้าวมันไก่ เมนูข้าวมันไก่ เป็นเมนูที่อ่อนโยนและอร่อยที่ประกอบด้วยข้าวที่ต้มกับน้ำพริกไทยอ่อน ๆ และไก่ที่ต้มสุกนุ่ม มักจะเสริฟพร้อมกับน้ำจิ้มพริกขี้หนู
ส่วนผสมหลัก:
ข้าวสารสวย 1 ถ้วย
ไก่ 1 ตัว (ประมาณ 800 กรัม)
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
ขิง 100 กรัม
กระเทียม 50 กรัม
พริกขี้หนู 50 กรัม
เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีตามใจชอบ
วิธีทำข้าวมันไก่
- ทำน้ำจิ้มพริกขี้หนูโดยผสมน้ำมะนาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และน้ำปลา เต้าเจี้ยว ปั่นหรือตำให้เข้ากัน
- นำสารผัดกับหนังไก่ สมุนไพรที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปหุงให้สุกและนุ่ม
- นำไก่ไปต้มในน้ำเดือด จากนั้นเอาไก่ออก แล้วเหลือให้น้ำต้มเป็นน้ำพริกไทยอ่อน
- ทานคู่กับน้ำจิ้มพริกไทยอ่อน และอาจจะเสิร์ฟพร้อมกับผักสด
4. แกงเขียวหวานไก่ (Green Curry)
สูตรแกงเขียวหวาน เมนูแกงเขียวหวาน เป็นแกงที่มีรสเผ็ดจกำลังผสมกับความหวาน มักจะมีเนื้อไก่หรือเนื้อปลาให้เพิ่มรสชาติ
ส่วนผสมหลัก:
เนื้อไก่หรือเนื้อปลา 200 กรัม
เครื่องแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 ถ้วย
ใบมะกรูด 5-6 ใบ
พริกขี้หนูแห้ง 3-5 เม็ด (ตามความเผ็ดที่ต้องการ)
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแกงเขียวหวาน
- ตั้งกระทะใส่กะทิ จากนั้นใส่เครื่องแกงเขียวหวาน และเนื้อไก่
- เพิ่มน้ำมะพร้าวหรือกะทิ ใบมะกรูด และพริกขี้หนูแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย
- ต้มจนเนื้อไก่สุกและรสชาติเข้ากัน
- เสิร์ฟแกงเขียวหวานไก่พร้อมกับข้าวสวย
5. ผัดกะเพรา (Pad Krapow)
สูตรผัดกะเพรา เมนูผัดกะเพรา เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อนจากพริกขี้หนูและใบกระเพรา มักจะเลือกใส่เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ และไข่ดาวด้านบน
ส่วนผสมหลัก:
เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ 100 กรัม
ใบกระเพรา 1 ถ้วย
พริกขี้หนูสวนหน้า 5-10 เม็ด (ตามความเผ็ดที่ต้องการ)
กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดกะเพรา
- ผสมซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำปลาในถ้วยและคนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่พริกขี้หนูสวนหน้าและกระเทียม ผัดให้หอม
- เพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุก
- เพิ่มซอสที่ผสมไว้ลงไป และใส่ใบกระเพรา ผัดให้เข้ากัน
- เสิร์ฟผัดกระเพราพร้อมกับข้าวสวยและไข่ดาว
6. ข้าวผัดแหนม (Khao Pad Nam)
สูตรข้าวผัดแหนม เมนูข้าวผัดแหนม เป็นเมนูที่มีรสชาติเปรี้ยวจากแหนมและมีรถเผ็ดตัด มักจะใส่เนื้หมูหรือเนื้อไก่เพิ่ม
ส่วนผสมหลัก:
ส่วนผสมหลัก:
เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อไก่) 100-200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
ข้าวสวย 1 ถ้วย (เย็นที่แช่ในตู้เย็นก่อน)
แหนม 1/4 ถ้วย (สามารถปรับปรุงปริมาณตามชอบ)
กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
พริกขี้หนูสวนหน้า 5-10 เม็ด (ตามความเผ็ดที่ต้องการ)
ผักสด (ผักคะน้าหรือผักกาดดอง) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหมู 1 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบ)
วิธีทำข้าวผัดแหนม
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช นำกระเทียมสับและพริกขี้หนูสวนหน้าไปผัดให้หอม
- เพิ่มเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุก
- ใส่แหนมลงไปผัดให้เข้ากันกับเนื้อสัตว์
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากันกับเนื้อสัตว์และแหนม ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซอสหมู ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพิ่มผักสดลงไป ผัดให้ผักสดเหลืองและเข้ากัน
- เสิร์ฟข้าวผัดแหนมพร้อมกับผักสดและเสริฟพร้อมชามน้ำมะนาว
7. ลาบ (Laab)
สูตรลาบ เมนูลาบ เป็นเมนูเด็ดจากภาคอีสานที่มีรสชาติเผ็ดร้อน ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ที่สับละเอียด เช่น เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ และเครื่องปรุงเช่น พริก ตะไคร้ หอมแดง และน้ำปลา
ส่วนผสมหลัก:
เนื้อสัตว์ที่ต้องการ (หมูหรือไก่) 200 กรัม
ใบมะกรูด 5-6 ใบ
ตะไคร้ 2 ต้น
หอมแดง 1 หัว
พริกขี้หนูสวนหน้า 5-10 เม็ด (ตามความเผ็ดที่ต้องการ)
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำลาบ
- ตั้งกระทะใส่เนื้อสัตว์ที่ต้องการ ผัดให้สุก
- เพิ่มพริกขี้หนูสวนหน้า ตะไคร้ และใบมะกรูด ผัดให้หอม
- เติมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ปรุงรสด้วยรสชาติที่ชอบ
- ใส่ผักชี ผัดให้เข้ากัน
- เสิร์ฟลาบพร้อมกับผักสดและข้าวเหนียว
8. แกงเผ็ด (Gang Phed)
สูตรแกงเผ็ด เมนูแกงเผ็ด เป็นแกงที่มีรสเผ็ดและหวาน ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์หรือผักต่าง ๆ พร้อมกับพริกแกงแดง
ส่วนผสมหลัก:
เนื้อสัตว์หรือผักต่างๆ (หมูหรือเนื้อไก่หรือผัก) 200 กรัม
เครื่องแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
ใบมะกรูด 5-6 ใบ
พริกขี้หนูแห้ง 3-5 เม็ด (ตามความเผ็ดที่ต้องการ)
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแกงเผ็ด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมะพร้าว ใส่เครื่องแกงเผ็ด และเนื้อสัตว์หรือผักต่างๆ ผัดให้สุก
- เพิ่มใบมะกรูด พริกขี้หนูแห้ง น้ำตาลทราย และน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน
- เติมน้ำมะพร้าวและเติมรสชาติตามที่ชอบ
- เสิร์ฟแกงเพราพร้อมกับข้าวสวย
9. ผัดซีอิ้ว (Pad See Ew)
สูตรผัดซีอิ้ว เมนูผัดซีอิ้ว เป็นผัดไทยแบบเส้นใหญ่ที่มักจะใส่เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ รสชาติหวานนุ่มจากซีอิ๊วและความกรอบจากเนื้อเส้น
ส่วนผสมหลัก:
เส้นก๋วยเตี๋ยวใหญ่ 200 กรัม
เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อไก่) 100 กรัม
ผักคะน้าหรือผักกาดดอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดซีอิ๊ว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่เนื้อสัตว์ ผักคะน้า และเส้นก๋วยเตี๋ยวใหญ่
- เพิ่มน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน
- ยกเส้นก๋วยเตี๋ยวขึ้น ผัดให้เนื้อสัตว์และผักเข้ากัน
- เสิร์ฟปาท่องโก๋พร้อมกับน้ำพริกไทยอ่อนและผักสด
10. ขนมจีบ (Steamed Dumplings)
สูตรขนมจีบ เมนูขนมจีบ เป็นเมนูทานเล่นที่อร่อย เพลินทานได้ทุกเวลา มีลักษณะแบบทรงกลมที่มีเนื้อหมูห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว ซึ่งผ่านกระบวนการนึ่ง รสชาติอร่อยนุ่มๆ และมักจะรับประทานกับน้ำจิ้มซีอิ๊วและพริกขี้หนู
ส่วนผสมหลัก:
หมูสับ 200 กรัม (หรือใช้เนื้อสัตว์ต่างๆ ตามชอบ)
กุ้งกุลาดำ 100 กรัม (ล้างและฝอยเปลือก)
หอมหัวใหญ่ 2 หัว (ซอยเล็กๆ)
กระเทียม 3-4 กลีบ (บีบหรือซอยเล็กๆ)
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำจิ้มซอสหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำขนมจีบ
- ในชามใหญ่ใส่แป้งเกลือและน้ำร้อน คนจนแป้งเป็นก้อน แล้วนวดให้เป็นแผ่นแป้งบางๆ ด้านล่างประมาณ 5-6 นิ้ว
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ โดยผสมหมูสับ กุ้งกุลาดำ หอมหัวใหญ่ กระเทียม ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำมันหอย ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย และพริกไทยขาวป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำแผ่นแป้งที่เตรียมไว้ไปวางในที่ทำงาน โดยวางชามเตรียมข้างๆ
- ใช้ช้อนตักเนื้อหน้าใส่ลงไป ปิดปากแผ่นแป้งเรียบร้อย จากนั้นใช้มือบีบรอบๆ ร่องรอยเนื้อหน้าเพื่อปิดหัวแป้ง
- เรียงขนมจีบลงในจานที่มีรูเพื่อให้ได้รอยเลี้ยงที่สวยงาม ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าวัตถุดิบจะหมด
- เตรียมหม้อนึ่งน้ำให้เดือด แล้ววางจานขนมจีบไว้ ปิดฝาหม้อนึ่งและนึ่งขนมจีบในเวลาประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าขนมจีบจะสุก
- เสิร์ฟขนมจีบร้อนๆ พร้อมกับน้ำจิ้มซอสหวานหรือซอสหวานเปรี้ยวตามชอบ
10 สูตรอาหารไทย เหล่านี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของเมนูอาหารไทยที่มีคนค้นหา วิธีทำอาหารไทย มากที่สุด ถ้าคุณต้องการสัมผัสรสชาติและวัฒนธรรมอาหารไทย ไม่ต้องลังเลที่จะลองทำเองที่บ้านแล้วล่ะกัน! 10 อันดับสูตรอาหารไทยที่ค้นหามากที่สุด ติดตามเมนูต่อไป ที่เราจะนำเอาสูตรโดยละเอียดมาแนะนำให้กับผู้ที่สนใจในการทำอาหารไทย
เครดิต: สูตรอาหารไทย
#อาหารไทย #สูตรอาหารไทย #สูตรผัดไทย #เมนูผัดไทย #สูตรต้มยำกุ้ง #เมนูต้มยำกุ้ง #สูตรข้าวมันไก่ #เมนูข้าวมันไก่ #สูตรแกงเขียวหวาน #เมนูแกงเขียวหวาน #สูตรผัดกะเพรา #เมนูผัดกะเพรา #สูตรข้าวผัดแหนม #เมนูข้าวผัดแหนม #สูตรลาบ #เมนูลาบ #สูตรแกงเผ็ด #เมนูแกงเผ็ด #สูตรผัดซีอิ้ว #เมนูผัดซีอิ้ว #สูตรผัดซีอิ้ว #เมนูผัดซีอิ้ว